小時候家裏負責做飯的媽媽工作也很忙,放學回家早的我都先把粥煮上,媽媽回家炒鍋裏劃拉兩下就有菜了,配上回家路上帶的大餅,噴香。
用料
雞蛋 | 1個 |
食用油 | 少許 |
雪菜 | 半包 |
雪菜雞蛋,懶人版喝粥小菜的做法
1.雪菜。
超市買一包雪菜鹹菜,我買的是雪菜筍絲,有辣的不辣的,基本酸口。
鍋裏放一些食用油,放多方少取決於粘不粘鍋,然後雪菜下鍋,吃多少放多少,因為這種一袋一袋的鹹菜,本身味道已經足夠,不需要放其他調料。2.雞蛋。
打入一個雞蛋,筷子或鍋鏟翻炒,雪菜外面包裹了一層雞蛋,能炒散開不是一團就是熟了。
小貼士
配粥的小菜,喜歡吃酸的不要錯過,也不會太酸,想吃辣的也可以買配料錶帶辣椒的雪菜。加肉末一起炒更有營養,不過懶人麼,懶得加了。