簡單美味的黑胡椒龍蝦

今天老公下廚～

用料  

簡單美味的黑胡椒龍蝦的做法  

1. 殺龍蝦，並且清水沖洗乾淨，切成塊。

2. 準備乾料：姜，蒜切成末。黑胡椒碎和幹辣椒的量可以根據個人口味調整。

3. 準備稀料：耗油，生抽，再加一點水，混勻備用。

4. 1-鍋中放油，燒熱，下龍蝦先炒兩分鐘。然後倒入料酒，接着炒。龍蝦炒熟之後撈出備用。
   2-鍋中重新放油，下乾料炒香。加入稀料。
   
   

5. 把龍蝦放回鍋裏炒一炒，加入一碗水，蓋鍋蓋大火燜5-10分鐘（時間可以延長）。

6. 開蓋，大火收汁，把汁全收乾淨。
   
   出鍋～🤩🤩🤩

小貼士

1-挑選龍蝦一定要活蹦亂跳那種，如果瀕死狀態，可能就開始細菌大量導致了。
2-清理龍蝦時，龍蝦頭裏面綠色的東西有一部分是腦子🤯，有人吃，有人不吃。我們是不吃的，聽説吃多了不太好，不建議吃❌。
3-收汁過程中，注意隔幾分鐘翻一翻，入味更均勻。