食肉獸的快樂！（生酮keto）低碳者都吃點啥-非常好吃的香甜BBQ燒烤醬蒜香烤排骨（肋排）

“瓦爾登農場牌醬料拯救一切”系列之一！

簡單粗暴的來啃香甜大排骨吧！

用料  

食肉獸的快樂！（生酮keto）低碳者都吃點啥-非常好吃的香甜BBQ燒烤醬蒜香烤排骨（肋排）的做法  

1. 肋排和五片大薑片冷水下鍋，水燒開後把肋排的血水煮一煮，腥味祛一祛，拿出來洗乾淨備用

2. 平底鍋裏放入橄欖油，把肋排們挨個挨面煎一煎，煎到有點顏色就行啦不用太仔細；煎好後放在大盤子裏，只在最大的兩面撒上適量海鹽和研磨黑胡椒碎就可以了

3. 切很大塊的葱、姜、蒜和肋排們以及特級初榨橄欖油一起入保鮮袋子，然後倒入瓦爾登農場牌原味燒烤醬，帶上手套給肋排們做按摩，讓它們的每一面都均勻的裹上醬汁，為此我大概倒了大半瓶的燒烤醬；橄欖油在醃製的時候你可以多放一些，因為肋排沒什麼脂肪，瘦肉多一點點，肉質相對較幹

4. 紮好袋子，最好能夠放入冰箱醃製48個小時，這樣非常非常入味

5. 拿出來以後，烤箱預熱，均勻碼在鋪了錫紙的烤盤上；清理掉葱薑蒜，撒上研磨大蒜粉，覺得油脂不夠依然是可以網上撒額外的優質油脂的；如果你喜歡瓦爾登這個醬的味道，那麼你也可以把醃剩下的糊糊再倒上去一些，但是我不愛吃太甜太重口味的，因此肋排醃完後本身掛的醬糊糊我覺得已經夠啦

6. 烤箱中層，上下温210°，烤十分鐘後；翻個面，上下温230°，再烤五分鐘，就可以拿出享用啦

7. 香香甜甜的純正燒烤醬的味道，非常好吃；如果你覺得肉質太乾，那就多加點油或者醬汁，但是我覺得這種收的乾乾的剛剛好；如果你覺得油脂依然不夠，那麼也可以煮一鍋馬蘇裏拉奶酪，用奶酪卷着吃，就是芝士烤排骨

8. 瓦爾登農場牌原味燒烤醬長這樣

9. 純天然研磨型大蒜粉長這樣

10. 祝大家低碳&生酮快樂！

小貼士

重要的話我先寫下來：
為什麼不自制燒烤醬？燒烤醬確實可以自制，但是我憑回憶回想多年前的BBQ燒烤醬製作方法，發現能夠取代配料做成低碳的取代品並沒有非常優質的，所以果斷選擇了靠譜成品瓦爾登；對於不瞭解瓦爾登的朋友，可以去某寶上搜一下，這個牌子的醬料基本是四零：無脂肪無糖無碳水無卡路里，當然如果空口吃味道詭異是不可避免的，可是如果作為烘焙和烹飪用的醬料，效果是真的很不錯，推薦使用；接下來還有一些菜譜也是用到了瓦爾登來調味，慢慢會寫出來的

這個烤排骨無疑是我家的明星烤肉，剛一烤出來，就被已經吃過飯的爺倆分食了兩大根，瓦爾登的醬稀稀淡淡的，非常耐吃