香脆的雞蛋煎蝦仁🍤配上酸甜開胃😋的醬汁，驅散了讓人抑鬱的陰雨天☔️帶來的壞心情。生活總要繼續，唯有美食不可辜負！
用料
| 蝦仁 | 150克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 聖女果 | 12個 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 醬油 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蕃茄醬 | 2-3勺 |
| 生粉 | 2勺 |
開胃香脆蝦仁🍤的做法
生蝦仁挑去蝦線洗淨，加鹽、油、胡椒粉、生粉、蛋液進行醃製，熱油煎至兩面金黃盛出備用。
![開胃香脆蝦仁🍤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "開胃香脆蝦仁🍤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洋葱🧅切粒炒香至略變色
![開胃香脆蝦仁🍤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "開胃香脆蝦仁🍤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入切半的聖女果繼續炒至微焦，加入少許鹽、醬油、蠔油、蕃茄醬、水煮至濃稠。
![開胃香脆蝦仁🍤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "開胃香脆蝦仁🍤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
給煎蝦仁🍤澆上煮好的酸甜醬汁，完成✅
![開胃香脆蝦仁🍤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "開胃香脆蝦仁🍤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
澱粉是蝦仁久煎不老的小訣竅😁
