乾煸茄子-青椒煸茄子

從小就愛吃的一道菜，很下飯，配料也很乾淨，減脂也可以吃。簡單美味快手菜。

用料  

乾煸茄子-青椒煸茄子的做法  

1. 茄子洗乾淨切片，青椒洗乾淨切片。

2. 開火，把鍋燒熱，先乾煸青椒。青椒煸到差不多，再下茄子，乾煸！不要加油。

3. 茄子煸到軟了差不多時，加菜籽油，再炒一下。

4. 炒個兩三分鐘，撒鹽，再翻轉均勻。
   出鍋前放醬油。

小貼士

乾煸時間比較長，注意隨時翻轉。