適合廚房小白的巨簡單營養的蒜香西蘭花

西蘭花營養價值很高，而且處理起來比較方便，全家都能吃。

用料  

適合廚房小白的巨簡單營養的蒜香西蘭花的做法  

1. 西蘭花切下根部後，把大花切成差不多大小的小花花。根部我通常都不浪費，把外皮用刀切去後再切厚片。用鹽水浸泡。

2. 泡西蘭花的時候，切大蒜頭和火腿腸。

3. 西蘭花洗淨焯水30s。先把水燒開，加入鹽和一丟丟油，然後放西蘭花焯水，可以讓西蘭花仍舊綠油油。撈出後放入涼水。

4. 起油鍋爆香蒜粒，蒜香出來後放入火腿翻炒，然後放入西蘭花翻炒半分鐘，加適量開水蓋上蓋子煮一分鐘，加鹽調味出鍋。

5. 成品。

小貼士

西蘭花看着沒啥好洗的，但是很多人都説還是有看不見的髒東東的，所以鹽水泡泡，再焯水以後再做。而且焯水以後更容易熟。