家裏有半個菜花,想起有個炒米的做法。夏天一直嚷嚷着要減肥,也沒有其他菜了,就它吧!
用料
花菜 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
雞蛋 | 2個 |
洋葱 | 1/4個 |
豆腐皮 | 半張 |
減脂低碳-菜花炒飯的做法
菜花掰開洗淨,用鹽多泡一會兒哦!
菜控水後,用菜刀剁碎或者是攪拌機攪碎,我用的電動攪拌機10秒搞定~
準備一會兒炒米飯,用的配菜。
喜歡吃什麼都可以,我冰箱裏真的沒菜了!就翻出了這些🤣鍋不放油,把菜花碎倒進去,小火乾煸。
這一步主要是蒸發一下菜花的水分,順便把它本身頑固的菜腥味炒掉。
我一般會直接把菜花炒熟。
勤翻動,耐心點兒喲~菜花倒出來後,起鍋放油,像平常炒米飯那樣,先炒配菜,根據自家的口味放調味料。
只放鹽,味精,倒了一點點鮮醬油。配菜炒熟後,直接把菜花碎倒進去,翻炒均勻,關火。
收尾起鍋~
中午帶飯就吃這個,假裝自己瘦了🤣🤣
小貼士
菜花根據自己的喜好可以剁大一點,我用攪拌機攪得特別碎,感覺沒有嚼頭。
平時吃菜花一定會先焯水,我不喜歡菜花本身的菜味兒,所以在炒碎兒的時候會盡量把它炒熟,炒到沒有那個味兒。
和等量的米飯相比,放的鹽要少一點兒,第1次做的話一定要嘗着放調料喲。