西紅柿洋葱滷汁（夏日麪食最佳伴侶，一學就會😄）

頭伏餃子二伏面，沒幾天就到二伏了，吃麪除了醬汁外，最愛搭配的就是西紅柿洋葱滷汁，（之前提到過的，西紅柿與洋葱搭配，洋葱的辛辣很好的抑制了西紅柿的酸味，都是養生的好食材。）醬汁加滷汁與麪條兒交融在一起，味道絕了！有菜有肉有主食，營養全面，棒棒噠！

多吃蔬菜的好辦法，就是打滷麪，隨你喜歡的各種蔬菜，都到碗裏來吧😄

自制香菇肉醬

用料  

西紅柿洋葱滷汁（夏日麪食最佳伴侶，一學就會😄）的做法  

1. 1.木耳、豌豆提前泡好，焯水斷生，瀝乾備用。焯完菜的開水燙下西紅柿去皮。
   2.西紅柿、洋葱切丁，雞蛋打散備用。

2. 1.大火熱鍋，加少許植物油，改小火，倒入蛋液，快速攪散，盛出來備用。
   2.另起鍋，加少許植物油，加熱後倒入洋葱丁，大火快速煸炒半分鐘。
   3.加入西紅柿丁繼續翻炒，加生抽、味極鮮，鹽，糖炒至出汁。

3. 加入木耳、豌豆、雞蛋繼續大火翻炒，收汁關火，淋上芝麻油，撒香菜。（不喜歡的不放）

4. 美味滷汁出鍋！😄煮好面拌上，開吃！別忘了配上肉醬更香哦！香菇肉醬另有做法！

小貼士

主角菜西紅柿、洋葱不可少，其他配菜隨自己喜歡添加就好。調味料也隨意，喜歡甜的多放糖，重口味的多加鹽，想吃辣的加辣醬，總之，一切隨意，情人眼裏出西施😄喜歡的就是最好！