我爸媽的拿手好菜，超級超級超級好吃，比飯店裏的還香。
用料
| 蝦 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 料酒 | 一勺（普通勺子） |
| 生抽 | 適量 |
蝦去頭去尾播殼，我會把蝦線去出來，不介意蝦線的同學可以不管。姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段。
油燒熱，加入姜蒜以及幹辣椒炒香，加入蝦肉，加一勺料酒，適量生抽翻炒均勻。
蝦炒熟後嘗一下味道，可加適量鹽和糖調味。再翻炒均勻，撒上葱花，起鍋前可以撒一些孜然粉（不撒也可以）。
小貼士
教大家一個簡單的取蝦線的辦法，把剝好的蝦從中間掰開，蝦線會暴露出來，抓住暴露出來的蝦線一拉，就可以把藏在肉裏的都拉出來啦
