杏鮑菇炒肉絲（美味、快手、零失誤）

用料  

杏鮑菇炒肉絲（美味、快手、零失誤）的做法  

1. 瘦肉絲加入生抽、玉米澱粉、鹽、料酒、蠔油醃製一下。打入一個雞蛋，攪拌均勻，下鍋炒3分鐘出鍋。

2. 杏鮑菇洗淨切絲，可以用熱水焯一下。

3. 熱鍋放油，加入蒜末、薑末炒出香味，下杏鮑菇，翻炒，加入適量鹽、生抽。加肉絲，攪拌均勻。撒上葱花，出鍋。

4. 開吃。