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黑白配:黑米丸子&糯米丸子

家常菜 閲讀(2.15W)
黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖

用料  

豬肉末 250克
薑末 5克
2克
白胡椒 2克
1勺
蠔油 1勺
澱粉 1勺
糯米 100克
糯米 100克
蘿蔔 半根

黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法  

  1. 糯米、黑米分別洗淨浸泡一夜

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖 第2張
  2. 瀝乾

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖 第3張
  3. 胡蘿蔔切成花瓣墊在盤子上

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖 第4張
  4. 豬肉末加薑末、鹽、白胡椒、料酒、蠔油、澱粉攪拌上勁
    肉餡團成小球,在糯米和黑米上各自滾一圈,粘上米粒,用手滾一滾,將米粒粘牢。

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖 第5張
  5. 上鍋半小時

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖 第6張
  6. 點綴上葱絲

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖 第7張
  7. 黑米比較難熟,所以可以多蒸一會兒

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖 第8張
  8. 肉餡加了澱粉,所以不會老

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖 第9張
  9. 一時興起的創意亂搞 哈哈

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步驟圖 第10張