孩子們最喜歡的紅燒玉子豆腐

用料  

孩子們最喜歡的紅燒玉子豆腐的做法  

1. 玉子豆腐切厚片，用廚房紙巾吸乾淨水份；

2. 切葱薑蒜、小尖椒、青椒、胡蘿蔔、荷蘭豆剪掉兩端；

3. 玉子豆腐兩面沾上玉米澱粉，鍋內放少許油，將兩面煎得金黃；

4. 小碗準備好醬汁：生抽2 teaspoon, 老抽1 teaspoon, 醋1 teaspoon, 蠔油 2 teaspoon, 鹽 ¼ teaspoon, 糖 ½ teaspoon, 1 teaspoon 料酒,  1 tablespoon 玉米澱粉，1 cup水（如果想要成品汁水少一點就1/2 tablespoon 玉米澱粉、1/2 cup 水）；
   
   鍋內加入油，煸炒葱薑蒜炒出香味，加入1 teaspoon老乾媽，爆炒小尖椒、青椒、胡蘿蔔、荷蘭豆，待青椒、胡蘿蔔、荷蘭豆炒至合適的軟硬度;

5. 加入已經煎好的玉子豆腐，加入調好的醬汁炒至醬汁濃稠即可起鍋。

6. 很好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，又健康，如果喜歡多一點汁拌飯，醬汁的水和玉米澱粉按上述比例多加一點。