多汁不膩的番茄巴沙魚

因為我和太陽從小在海邊長大，所以海鮮，特別是魚，是我們飯桌上不可缺少的食物。中午便當帶魚一般我會挑刺少一點的魚，吃起來更方便。巴沙魚，便是很好的選擇👍

之前做這個魚，我一般是香煎配竹筍，或者直接裹麪包屑，現在因為立下少油鹽的flag我開始改良，用番茄配巴沙魚，這樣油用的少，且番茄汁可以進入魚肉裏，入味～🌸

做法：不粘鍋預熱，橄欖油一點點，魚肉切片，稍微煎一下下防止魚肉鬆散（之前做香煎會煎到金黃，這次沒有那麼大力度，且油放的也少）

然後把切開紅色黃色的小番茄放進鍋裏，儘量用鍋的温度把番茄熱到流汗🌞，讓湯汁跑到魚肉裏，這樣魚肉不會因為水份流失而發柴，如果番茄汁不夠可以稍微添一點水，要是想喝湯的朋友，那就別控制，請多放，不過菜名可能就要換一個了🤔……

最後為了好看……emmm……我又丟進去一些開水焯好的秋葵，撒一小撮鹽，攪合一下，嘻嘻🤭出鍋

用料  

多汁不膩的番茄巴沙魚的做法  

1. 魚肉切片，提前撒上黑胡椒粉，等待下鍋～我比較喜歡黑胡椒，感覺味道會更有層次

2. 魚肉裏有番茄汁，黑胡椒綜合的味道

3. 太陽的第四頓減肥午餐完成✅