家常豬腳飯

在上海吃過豬腳飯後就念念不忘，雖然我做的味道不是正宗的做法，但是對於家常味道來説還是不錯的。

用料  

家常豬腳飯的做法  

1. 豬腳剁成小塊，涼水下鍋，放入葱薑蒜片，還有料酒。煮沸去髒東西。

2. 鍋中放油，倒入冰糖，小火炒糖色。

3. 倒入焯好水的豬蹄，翻炒，我喜歡 出辣的，還放了幾個幹辣椒到鍋裏。

4. 鍋裏倒入沒過豬蹄的開水，倒入老抽，放入各種燉肉料，倒入料酒。雞蛋提前煮好，扒皮，放入鍋中。就這樣燉，我大概燉了1個多小時。

5. 湯汁不要收的太乾，還要留一點湯澆到米飯上。大概收成這樣就可以了。

6. 簡單又美味的豬腳飯就做好了。

7. 晃一下盤子，看，duang！duang！duang的豬腳飯！