家常豬腳

從小愛吃不會做，婆婆是隻做不吃。偷偷學藝，滿足自己的饞同時分享給愛吃朋友們。

用料  

家常豬腳的做法  

1. 1.洗淨後冷水下鍋煮出血沫，撈出温水洗淨瀝乾，從中間劈兩半兒。
   2.配料打包放入高壓鍋，冷水入鍋倒入生抽老抽加熱，水稍温，放入劈好的豬蹄，倒入料酒，水沒過豬蹄就好。
   3.高壓鍋蓋不上閥大火煮至冒氣再上閥，變中火煮18分鐘關火，等待鍋內的蒸汽自然放完。
   4.蒸汽放完開蓋兒後可大火再收汁後出鍋。注意勤翻別粘鍋。
   

2. 出鍋晾涼後食之更美味!

小貼士

1.避免糊鍋或粘鍋底可在鍋底放一個蒸鍋的屜。
2.冰糖也可在開蓋兒後再入鍋翻至融化。