用料
| 老豆腐 | 1塊 |
| 葱薑絲 | 少許 |
| 紅椒絲 | 少許 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 半小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
簡單營養的鍋塌豆腐的做法
老豆腐切片，兩面抹少許鹽，塗上少許料酒醃製5分鐘，去豆腥味
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第2張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第2張")
準備葱薑絲，紅椒絲備用
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第3張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第3張")
豆腐先裹上澱粉，再過一下全蛋液
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第4張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第4張")
下油鍋小火慢煎
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第5張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第5張")
煎至表面發黃，翻瓢再煎另一面
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第6張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第6張")
加入蛋液
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第7張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第7張")
小火慢煎
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第8張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第8張")
加入小料，加鹽少許，糖少許，鍋邊淋入料酒
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第9張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第9張")
表面淋上香油
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第10張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第10張")
出鍋啦
![簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第11張]( "簡單營養的鍋塌豆腐的做法步驟圖 第11張")
簡單營養的鍋塌豆腐
家常菜
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