確認過眼神，是我姐炒不出來的味道，非酸辣土豆絲

：不夠吃啊小妹，明天再炒一點，這我炒不出來
：哦。

用料  

確認過眼神，是我姐炒不出來的味道，非酸辣土豆絲的做法  

1. 1.刀切土豆絲，刀切土豆絲，刀切！刀！         不考驗刀功，隨便切切                                 （雖説不考驗刀功，但如果切成薯條的話，走你👉🏻）                                                           2.土豆絲切完洗兩遍，泡水裏備用             （去澱粉，必不可少）

2. 1.肉幾片切成你喜歡的樣子                                   （不能吃肥肉的，肥肉儘量切小，到時候油裏多炒會兒，炒成豬油渣）                                 2.葱蒜切片

3. 1.鍋里加油，正常炒菜量，中小火，冷鍋下肉（不喜歡瘦肉太老的，先下肥肉，肥肉變成肉渣以後再下瘦肉）       

4. 1.肥肉成肉渣後，（能吃肥肉的不必炒成肉渣，此步純屬個人習慣）加入葱蒜爆香

5. 1.加土豆絲翻炒，調中大火，翻炒一分鐘以內

6. 1.轉中小火，加入生抽，糖鹽，翻炒半分鐘左右（如果不是不粘鍋，感覺要糊鍋得話可以加點兒水，大概調羹三勺吧）                         2.轉大火炒十秒以內，關火，加雞精（或味精，一定要關火以後再加，高温會讓味精質變，致癌還是啥的，反正對身體不好），加香油，翻一下出鍋啦～

小貼士

Tips

1.土豆絲一定要泡水

2.火候要注意！很重要

3.土豆絲這樣短時間是可以炒熟的，不要害怕，脆脆的，也是熟的，很容易熟的