杭州卷雞

卷雞沒有雞哦~

用料  

杭州卷雞的做法  

1. 筍乾浸泡兩小時，去除多餘鹽分，撕成細絲。

2. 豆腐皮剪成長條，筍乾絲均勻的鋪在豆腐皮上，然後兩頭往裏折一點，避免等下油煎時筍乾絲漏出。

3. 小火，加一些底油，均勻的煎成型。然後加入醬油 料酒 糖煮透。

4. 切成段裝盤。