家常蒜炒肉

這是一道最簡單不過的家常菜了。我家處於南方，口味偏清淡也講究原味。但我個人比較喜歡重口味，所以我炒菜都會偏鹹點，但我相信這盤菜可以讓你多吃一碗飯。

用料  

家常蒜炒肉的做法  

1. 三層肉切片，蒜斜切斷，蒜白和蒜青分開。
   蒜頭切片，辣椒切斷 備用。

2. 做飯:1，三層肉爆炒出油，微微金黃色加入蒜片，豆豉爆香，下少於耗油，醬油增香亦上色。
   2，接着倒入蒜白翻炒爆香均勻後再下蒜青和辣椒均勻炒散，加少許水，調味，翻炒，最後撒點胡椒粉顛鍋兩次轉盤上桌即可。
   3，湯汁澆飯可以多吃一碗。

小貼士

我是全程大火，調味什麼的都可以準備在旁邊。也不要煮太久。非常好吃的家常菜。