土豆條燒豆乾

媽媽的菜，家常、樸素，是二十幾年來餐桌上常常出現的一道菜，也是胃口不佳的夏天必點的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

用料  

土豆條燒豆乾的做法  

1. 土豆洗淨，擦去外皮。（用削皮器削皮太浪費啦，我是用乾淨的清潔球擦洗的，或者戴上有摩擦力的手套也可以去掉外面那層薄薄的透明皮哦）

2. 擦去表面那層薄皮以後把土豆切成條狀，大概是1/2手指粗細就可以。（我這樣形容是不是瘮的慌誒）

3. 豆乾、青椒洗淨，切成細條。

4. 熱鍋放油，下土豆條大火翻炒一會兒，要均勻翻炒防止部分土豆沒熟哦。

5. 放入豆乾繼續翻炒，加少許料酒翻炒。

6. 鍋裏倒入適量開水，大概在土豆1/2處就好，蓋上鍋蓋小火燜煮一會。

7. 放入青椒翻炒兩下。（我怕放太早老了又沒營養，不知道對不對）

8. 加鹽，出鍋。

小貼士

一般我會在加鹽的同時也撒一些黑胡椒粉，更提味哦！如果喜歡咖喱味，撒上咖喱粉也很好吃！