櫻桃肉

我知道另外一種櫻桃肉的做法是用番茄醬來做的。因為肉的形狀顏色像櫻桃，所以叫櫻桃肉。但是我這個是真的拿櫻桃和肉一起來燉哦。由於只是試驗性質，所以量就很少。🙃🙃🙃

用料  

櫻桃肉的做法  

1. 裏脊肉洗淨切丁，用生抽，酒，澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘，櫻桃洗淨備用。

2. 把櫻桃放進瓦罐中，放入適量的清水，以沒過櫻桃為準。在鍋放入適量清水，放入底座，把瓦罐放在底座上，用大火把鍋裏的水燒開

3. 裏脊肉焯水後，用清水洗淨血沫，瀝乾水備用

4. 等鍋裏的水燒開，放入裏脊肉，糖，雞精，鹽在瓦罐裏。蓋上鍋蓋，看到有水蒸汽冒上來以後開始計算時間，燉三個小時

5. 出鍋之後湯水金紅，肉的味道酸甜可口。