櫻桃塔

今日早餐：
櫻桃塔
棉花糖熱可可
鷹嘴豆彩蔬沙拉

2019.01.14早餐

用料  

櫻桃塔的做法  

1. 1、黃油提前室温軟化加入糖粉微微打發（不要打發至發白哈

2. 2、然後加入一個蛋黃攪拌均勻

3. 3、篩入低粉揉成細膩無顆粒的黃油麪團

4. 4、取出梅花型模具，稱取40克黃油麪團

5. 5、將撻皮慢慢沿着模具輕輕按壓貼合（這個時候順便預熱烤箱200度）

6. 6、取出壓模蘸點低粉然後輕輕壓緊撻皮，使撻皮更加貼合模具

7. 7、如圖，然後用刮刀或者手將邊緣多餘的撻皮修整一下

8. 8、接下來製作撻液，將雞蛋與蛋黃混合均勻，牛奶加入細砂糖和煉乳攪拌均勻至糖溶化，然後將兩種麪糊混合輕輕攪拌混合，再加入淡奶油混合均勻後過篩，倒入撻皮9分滿。

9. 9、放入預熱好的烤箱200度烤20分鐘，漂亮出爐，取出後冷卻晾涼，脱模，加入自己喜歡的水果就行

10. 10、好看又好吃

11. 11、鷹嘴豆沙拉（鷹嘴豆要提前一天泡着）鷹嘴豆提前泡好後過水煮20分鐘，加入玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆仁混合在一起加上少許沙拉即可

12. 12、牛奶200克加入10克可可粉攪拌均勻後過篩煮開後加入適量的細砂糖，放上棉花糖即可

13. 13、早餐好啦^_^