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哈哈哈,最近看到網上載的陰陽八卦羹,感覺很好玩,試着做了極簡版的翡翠白玉羹
用料
翡翠白玉羹(極簡版)的做法
豆腐切小塊,香菜切末,雞蛋打散
水開加入豆腐香菜,鹽,雞精
澱粉加少量水混勻,等香菜變軟,沿着鍋邊倒入蛋液不停用勺子打散,再加入水澱粉
出鍋前再撒一點香菜提亮
最後裝到碗裏就可以啦
小貼士
煮的時間最好別太長,香菜容易變色,豆腐可以少放一些,我急着把豆腐用完就放了一整盒。
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