家庭版油潑面 香辣過癮 夏天來一份很過癮

夏天來了 吃麪成了首選
炎炎夏日來一份勁道香辣的麪條🍜
滿足味蕾 即頂飽又滿足
很多人都喜歡陝西的油潑面
但自己做總感覺差一點
今天和大家來分享一下我的做法
味道極美 一碗不過癮哦

用料  

家庭版油潑面 香辣過癮 夏天來一份很過癮的做法  

1. 麪條，黃瓜絲，蒜切沫

2. 煮麪小技巧：
   ①水中放鹽，這樣麪條更勁道
   ②水開下面條，麪條受熱均勻
   ③煮新鮮麪條只要煮2滾水就可以
   ④麪條煮熟了過一下涼，這樣麪條勁道有嚼勁

3. 把喜歡吃的青菜用麪湯水燙熟，過涼，再把水分擠幹，這樣吃起來脆爽

4. 把麪條，青菜，黃瓜絲放入碗中
   放辣椒麪，芝麻，蒜末，鹽，雞精，生抽

5. ①起鍋燒油，油温有些冒煙了，就可以直接澆再面上，把辣椒蒜調味品蓖出香味。
   ②再放香醋。這樣能保留醋的香氣又不會很酸
   不喜歡也可以不放醋
   ③趁熱拌勻就可以吃了
   
   真的很開胃很好吃。喜歡的朋友可以試一試