蒜香黃油雞

讓鐵板把蒜香的味道繼續深入，裏裏外外都安撫到位，每一塊雞肉從嚼下的第一口，到過喉咽下的最後一口，都能吃到蒜香黃油香。出鍋前的醬油汁也是重中之重，用醬香把前兩香深入鞏固，拌着飯的醬汁都盛滿了過癮的香。

用料  

蒜香黃油雞的做法  

1. 雞腿去骨，用叉子在表面戳一些小孔方便後面入味，再分切成四大塊。

2. 處理好的雞腿肉加入1大勺蒜片，1大勺料酒，2克胡椒粉，1小勺鹽，1大勺澱粉，1大勺麪粉，抓勻醃製20分鐘。

3. 平底鍋倒少量油燒熱，放入雞腿肉煎到兩面變色微焦。

4. 用廚房紙把鍋底多餘的油分吸掉，再放入1大塊黃油慢慢融化。

5. 等黃油完全融化後調入2大勺生抽，燒到醬汁濃稠，雞肉外面都均勻的裹上醬汁就可以啦。