秉承健康飲食,吃的健康,活的健康的原則,做了這個低脂少油的地三鮮,我這個是烤箱把三樣食材烤熟的,也可以直接全程在鍋中完成。味道不輸油炸的哦!
用料
茄子 | 1個 |
土豆 | 1個 |
青椒 | 1個 |
生抽 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
澱粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 10克 |
鹽 | 5克 |
水 | 適量 |
低脂少油地三鮮的做法
蔬菜切成滾刀塊
表面撒油,抓均勻,放入烤箱,200度20分鐘,土豆烤綿軟好吃,或者先煮半熟再烤,就是有點麻煩了
醬汁調好,醬料依次加入,加適量水。澱粉加少量水調好
烤好後從烤箱拿出,熱鍋涼油,開炒,倒入醬汁,澱粉汁,收汁出鍋即可。
用一個鍋全程完成的步驟
第一步還是蔬菜切滾刀塊
第二步鍋加熱,加稍微多一點油,先放土豆,把土豆煎到變色,變軟,時間會長一點
第三步再加入茄子,青椒,翻炒
第四步加入調好的醬汁,翻炒,加入澱粉,收汁即可出鍋 我這個沒加澱粉,家裏澱粉沒了,加了澱粉收汁,有粘稠感,裹在一起會好吃