《黃小廚的春夏秋冬》—臘腸炒年糕

粘粘糕，年年高，過年必吃炒年糕。軟糯的年糕，油亮的臘腸，鹹香的味道是無數人心心念唸的年味記憶。

用料  

《黃小廚的春夏秋冬》—臘腸炒年糕的做法  

1. 糯米粉加水調成糊狀

2. 蒸屜鋪布展紙，倒入糯米糊，蒸5分鐘

3. 關火將糯米盛入大碗，用勁反覆敲打

4. 手沾冷水將年糕捏成長條，將年糕條用不粘的屜紙包好放入冰箱靜置兩天

5. 兩天後，將年糕切片，焯水；煮好的年糕放入冷水以防粘連

6. 廣式臘腸切片

7. 油菜切四瓣

8. 熱鍋冷油，順序下入蒜末、臘腸200克、白糖、醬油膏、年糕300克、鹽5克、料酒10ml、油菜、胡椒粉5克

9. 所有食材翻炒均勻，出鍋！