聞着香味都能吃一碗飯的香炒幹黃豆

想方設法做飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜 ，沒想到最簡單的食材做出意想不到的效果 。

用料  

聞着香味都能吃一碗飯的香炒幹黃豆的做法  

1. 黃豆加水 浸泡四個小時 ，洗乾淨放在高壓鍋裏壓十分鐘 。

2. 壓好的黃豆用簍子瀝乾水 ，

3. 一大把幹辣椒用温水泡20分鐘 ，蒜和姜 辣椒切成末，開火倒200克油，油熱下瀝乾水的黃豆 ，加切好的 辣椒姜蒜末，用鍋鏟和平時炒菜一樣炒 ，加25克鹽，一點雞精，生抽，老抽，炒到黃豆有些幹了，關火。最後加入香菜莖末炒均，用豆子本來的温度悶香香菜，聞着這幹香的香氣 ，都能吃一大碗飯 。

4. 我吃飯的人多，估計兩天就能幹完 。

小貼士

豆子 不要壓的太爛 ，十分鐘足夠了。