荷蘭豆炒魷魚 簡單快手家常菜

感謝太太樂雞精的活動，感謝太太樂公司，給我複賽的機會，昨天晚上才收到太太樂公司寄來的助力包，今天做個簡單快手的家常菜，雖然比較簡單，不過火候掌握也要控制好，魷魚才不會老。

用料  

荷蘭豆炒魷魚簡單快手家常菜的做法  

1. 魷魚切小塊，滾刀花。

2. 荷蘭豆去頭尾，清洗乾淨。

3. 小蒜苗切小段

4. 鹹菜（潮汕特色鹹菜）  紅辣椒

5. 起鍋下油

6. 油熱，炒小蒜苗。

7. 蒜苗炒出香味，放魷魚。

8. 翻炒幾下

9. 加入荷蘭豆

10. 全程大火，繼續翻炒，不加水，如果太乾就加少許開水。

11. 加入鹹菜  紅辣椒，繼續炒，翻炒幾下就好了。

12. 重點在這！！！加入雞精，鮮雞汁，翻炒均勻。

13. 關火🔥！不加鹽！！！雞精，鮮雞汁提味，鮮美的荷蘭豆炒魷魚出鍋！

14. 荷蘭豆炒魷魚  

小貼士

我的廚房故事，我平時炒菜一直都在用，太太樂雞精，炒菜不放鹽，直接放雞精，味道  鹹淡正好！

炒魷魚不用炒太久，荷蘭豆也不用炒太久，全程不用蓋蓋子，手也不要停，動作快點，如果要加水，一定要加少許開水，大火🔥炒！！！不能燜！