芽麥塌餅

用料  

芽麥塌餅的做法  

1. 兩種粉拌勻加入適量白糖，然後把煮開的艾草液加入粉中，揉成光滑的團。把揉好的麪糰揪成一塊塊，放在蒸鍋裏蒸熟，蒸熟之後倒扣在揉粉的盆裏，待稍微涼一下把麥芽粉揉進蒸熟的麪糰裏，揉的時候一定要用點力，熟麪糰不好揉。揉好後做好圓形狀，我是用一個瓶子的蓋當模具的。煎鍋放適量菜籽油後一個個排好入鍋裏煎，記得翻面，等快要好前放2-3勺紅糖水。

2. 煎好的芽麥塌餅

小貼士

記錄一下方便日後想做的時候翻看一下便知。