自制酸菜魚

疫情期間

每個人都是美食家

酸菜魚吃起來吧

用料  

自制酸菜魚的做法  

1. 請認準這個牌子的酸菜魚包
   吃過很多品牌的，只有這個是最好吃的

2. 它有四個包，有一包因為我已經用來醃製魚了，所以沒拍上
   它這個包裝後面都有説明，該如何使用，步驟挺好

3. 洗好豆芽
   最好吃買黃豆芽，我是今兒沒買着黃豆芽

4. 魚片片好後，由於魚片是我之前片好存冷凍的，所以就沒記錄咋片魚片了
   
   用醃魚料包灑上醃製15分鐘左右，同時要倒入一些料酒去腥味兒
   期間記得攪拌一下，也可放些胡椒粉

5. 生薑大蒜切好備用

6. 包裝袋後邊有步驟

7. 鍋內放油燒熱

8. 放入生薑大蒜和酸菜和料包一起翻炒出香味兒

9. 加入個乾紅辣椒

10. 加入一點水

11. 倒入水煮開

12. 另一個鍋放水煮開

13. 豆芽放入焯熟，不能太爛

14. 鍋內煮開

15. 魚骨類魚肉先放入

16. 魚骨類都放入後煮開

17. 放入鮮湯包一起煮

18. 這邊魚片的可以準備下鍋了

19. 一片一片逐次下鍋

20. 下鍋一起煮開

21. 豆芽放入鍋中，煮一會兒入味兒就可以出鍋了，爛了不好吃了

22. 豆芽做底先撈出

23. 魚肉放上邊
    完美出鍋