茄丁肉沫粉絲

冬天不愛吃綠色青菜，做點什麼飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜呢？想到了螞蟻上樹，可是沒菜的話太單調了。

用料  

茄丁肉沫粉絲的做法  

1. 各種菜丁準備好，我是準備了一把香葱。洋葱只有一點點。

2. 粉絲用温水泡軟，剪開，成大概15釐米長的樣子。太長的話，一炒成一坨，弄不散。肉餡放了料酒，生抽等醃製備用。

3. 熱火下葱蒜，洋葱爆香。下肉餡翻炒，炒熟。

4. 放西紅柿丁。

5. 放茄丁炒勻。

6. 調味，加鹽，生抽，糖等，不要太鹹，粉絲要吸收所有湯汁的味道。微微出湯下粉絲。

7. 可轉中火，下粉絲後，迅速炒勻，出鍋。

8. 這樣就可以了，關的小火。加入香葱碎，翻炒出香味兒。

9. 出鍋！美美噠！

小貼士

非常受歡迎，味道很不錯，還剩一口就光盤！
快速，簡單，美味，6-7分鐘就完成。