超市買回來的薯粉，煮過火鍋麻辣燙，口感總是沒有外食的Q彈。煮了兩次就束之高閣了，昨晚收拾櫃子正好看到那就吃了吧，肉肉肉，我也不知道是前腿後退五花，菜場直接説炒菜的然後老闆就丟了
用料
| 肉 | 適量 |
| 粉絲 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蒜 | 大半個 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱 | 2根 |
| 醬油 | 適量 |
| 小米椒 | 6個 |
肉沫薯粉絲的做法
超市買的粉絲啊，你吃多少泡多少撒，我是用冷水泡了一晚的啦，準備一個鍋燒水水開下薯粉煮至可以掐斷……撈出過涼水冷卻瀝乾…………
生薑大蒜…切切切剁剁剁成沫沫…小米椒切圈圈……小葱大蒜葉子切段![肉沫薯粉絲的做法步驟圖，肉沫薯粉絲怎麼做好吃 第2張]( "肉沫薯粉絲的做法步驟圖，肉沫薯粉絲怎麼做好吃 第2張")
肉洗淨，去皮，然後切片接着剁剁剁成肉沫了，用的是有肥有瘦的肉，放入小碗加生粉，生抽，料酒，鹽抓勻，摔幾下，別問我為啥摔
![肉沫薯粉絲的做法步驟圖，肉沫薯粉絲怎麼做好吃 第3張]( "肉沫薯粉絲的做法步驟圖，肉沫薯粉絲怎麼做好吃 第3張")
熱鍋熱油下肉沫炒半熟加入切好的生薑大蒜小米椒，倒入適量料酒老抽生抽糖，加入薯粉，快速炒動，加少許水燉煮，嘗下味道淡了就加鹽，出鍋前加切好的大蒜葉小葱段，生粉加水攪勻倒入鍋中勾芡，開了之後出鍋
![肉沫薯粉絲的做法步驟圖，肉沫薯粉絲怎麼做好吃 第4張]( "肉沫薯粉絲的做法步驟圖，肉沫薯粉絲怎麼做好吃 第4張")
