飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜,沒有紅薯粉,用的粉條,一樣好吃。看別人都是用的豆瓣醬,我放了一勺豆瓣醬一勺家裏自制大醬,感覺應該還是自己大醬的味道好。
用料
茄子 | 個 |
蒜,葱 | 適量 |
鹽 | 克 |
老抽 | 勺 |
肉沫 | 克 |
粉絲 | 把 |
肉沫茄子粉絲的做法
準備材料,茄子切好,肉末準備好,葱蒜備用爆鍋
粉條提前泡好,我就用温水泡了10分鐘吧,有點硬要提前下鍋
葱蒜爆鍋,加肉沫,加大醬
肉末變色,茄子下鍋,我怕糊,而且茄子吸油,我直接放了熱水慢燉
差不多了放粉條,加老抽調色,嚐嚐鹹淡用鹽找
出鍋,下飯!美中不足豆瓣醬有辣椒皮,不是很喜歡那個味道