家常菜～排骨雙吃法！超級好吃😋

喜愛吃肉，但又怕吃太多不健康的朋友們，你們福利來了～
小編的日常就是糾結在吃肉和減肥兩個問題之間。這道菜，很適合在控制飲食的朋友，忘不了肉，那就來點菜吧～晚上適量吃點，不會太胖哦～

用料  

家常菜～排骨雙吃法！超級好吃😋的做法  

1. 第一步：鍋中加水，放入排骨，放葱姜，加少量白酒，去腥味，煮半小時。之後撈入涼水中，洗肉。

2. 第二步：涼水洗肉之後，瀝乾備用。

3. 第三步：炒糖色。鍋中放適量食用油，加入少許冰糖，炒至糖色出來。

4. 上圖為：炒出來的糖色。

5. 第四步：加入備用的排骨。翻炒排骨，到排骨入色。
   然後加入花椒，八角，幹辣椒，桂皮，茴香，然後加入，豆瓣醬一小勺，生抽，老抽各方辦勺。再次翻炒片刻。
   
   第五步：加入適量熱水，蓋蓋子燜煮30分鐘。燜煮期間可以品嚐味道，隨時根據口味增加調料。

6. 第六步：將排骨取出，乘入盤中，撒上葱花。

7. 第七步：此時，排骨燉的湯還留在鍋裏，把配菜依次加入鍋中。
   先加豆角，燜煮，等豆角熟透；加入土豆，土豆熟了之後，再加入娃娃菜，燜煮1分鐘即可。

8. 最後一步：把配菜乘入盆中，並撒上葱花。
   
   
   排骨兩吃法就大功告成了～葷素搭配美味有營養。
   保留排骨原有的味道，而素菜再排骨湯中燜煮，既有素菜的清爽，又有排骨的香味。
   很適合愛吃肉，但又不敢多吃的人們哦～

小貼士

1.煮排骨時一定要加白酒，去腥味哦。
2.用賓館炒糖色，少放生抽，老抽。
3.一定最後放娃娃菜，片刻就好，這樣才能保證娃娃菜的新鮮不被破壞。