筍乾炒芹菜

用料  

筍乾炒芹菜的做法  

1. 筍乾泡冷水，12小時以上。

2. 筍乾放在水裏煮10分鐘，其實煮久些沒關係。

3. 芹菜切段，西芹更好。

4. 起油鍋，放瀝乾水的筍乾，煸炒三分鐘，放芹菜，蓋鍋蓋再三分鐘。放鹽和少量生抽，即可出鍋

小貼士

筍乾泡軟一點然後用刷子把內部刷一遍。