冬筍胡蘿蔔豆乾芹菜絲 — 素炒四絲

忽然覺得肉吃膩了...換點清淡的口味...

用料  

冬筍胡蘿蔔豆乾芹菜絲 — 素炒四絲的做法  

1. 冬筍切絲焯水去澀味備用。

2. 胡蘿蔔，豆乾，西芹切絲。

3. 胡蘿蔔絲，豆乾絲焯水一分鐘。

4. 熱鍋涼油，油熱後，依次放入胡蘿蔔絲，豆乾絲，冬筍絲，加適量生抽，少許白糖提鮮。翻炒出香味加入西芹，起鍋前少量鹽。

5. 鮮美不膩，清新可口。