素炒三絲（萵筍木耳胡蘿蔔）

依然是家裏有什麼吃什麼系列

用料  

素炒三絲（萵筍木耳胡蘿蔔）的做法  

1. 萵筍、胡蘿蔔和木耳切絲洗淨備用（後附切絲方法），萵筍絲可以用鹽碼一下，口感會更脆。

2. 以萵筍為例：
   先切一段下來，大概食指的長度

3. 削皮（可以先削皮再切段，我這裏是演示用）
   圓柱形萵筍縱向一切兩段

4. 切片

5. 再把片片壘起來切絲

6. 熱鍋放油，再放入洗淨的三絲翻炒

7. 加一勺鹽翻炒出鍋

小貼士

這道菜超級簡單，主要是切絲比較麻煩，要有耐心哦~
另外萵筍絲用鹽碼一下再洗乾淨，效果更好。