藜麥芝士焗飯

用料  

藜麥芝士焗飯的做法  

1. 藜麥放入開水中，煮至冒芽撈出瀝乾水分待用。

2. 番茄劃十字口，放入開水中浸泡3分鐘，撈出去皮，切成小碎丁。

3. 胡蘿蔔去皮切成小碎丁，洋葱切成小塊。

4. 熱鍋少油，倒入番茄，翻炒出汁後加入胡蘿蔔、青豆粒、洋葱、蝦仁、番茄醬翻炒均勻。

5. 加入藜麥米、鹽，翻炒均勻後盛出。

6. 烤箱預熱200℃，將炒好的食材放入焗碗中，鋪平後撒上芝士碎。

7. 放入烤箱烤約15-20分鐘，表面芝士融化並上色就可以關火取出了。

小貼士

工具：烤箱、炒鍋、湯鍋
熟練耗時:45分鐘
適合對象：對食材不過敏