藍莓酸奶蒸糕

今天這道輔食，特意用了藍莓，它具有“美瞳之果“的美稱。富含珍貴的花青素，可以保護眼睛，直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，有利於寶寶眼睛的健康發育。

我拿來跟健脾養胃的山藥和寶寶愛的酸奶一起搭配，做了一道特別好吃的蒸糕，口感細膩，不用打發，所有食材一攪一蒸就可以，雙色的碰撞 ，看一眼更是忍不住想吃~

用料  

藍莓酸奶蒸糕的做法  

1. 鐵棍山藥切片，幹磨杯中倒入山藥片90克、藍莓10顆、自制酸奶30克，攪打成泥。
   »自制酸奶食譜戳—>自制酸奶。
   »藍莓表面上有一層白白的粉，這是果粉層含有很多花青素並不是髒東西，清洗時不用刻意的洗去。

2. 藍莓糊倒入玻璃碗中，加入玉米澱粉10克，攪拌均勻，備用。

3. 同樣的，幹磨杯中倒入剩餘的山藥片90克、酸奶30克，攪打成泥。

4. 山藥糊倒入玻璃碗中，加玉米澱粉10克，攪拌均勻。

5. 取模具刷一層薄油，先倒入一層白色山藥糊，再倒入一層紫色藍莓糊，重複疊加兩邊。
   »家裏沒有模具的媽媽們，用碗代替是一樣的。

6. 起鍋燒水，模具附上保鮮膜，水開後上鍋蒸熟，再燜5分鐘；倒扣脱模。

7. 藍莓酸奶蒸糕就做好了，白色夾雜着紫色，帶給寶寶不一樣的感覺，嗷嗚一口，吃了眼睛會發光哦~

小貼士

● 如果直接購買酸奶的話，一定要選擇成分簡單，質地偏厚的，不然不容易成型。

● 山藥的粘液容易過敏，媽媽們在處理山藥的時候最好帶上手套。

● 蒸蒸糕的時候一定要蓋一個盤子或保鮮膜，防止水汽迴流影響成型。

● 這款蒸糕不建議保存，時間長了味道就沒那麼好了，媽媽們最好現做現吃。