梁子湖大閘蟹

湖北也是梁子湖的大閘蟹也不賴啊！肉質鮮美可口，肉質帶着淡淡的甜！大湖裏的螃蟹確實要贊一個！

用料  

梁子湖大閘蟹的做法  

1. 大閘蟹一定要師傅用草給綁好，用稻草捆好的大閘蟹清蒸過後才能散發出草香味道。

2. 先將大閘蟹放入盤內用鹽水浸泡，將螃蟹清洗乾淨。

3. 鍋內放入足夠的水，隔蒸籠清蒸。水上氣後，沸水蒸20分鐘以上。

4. 調料配置：醋+砂糖+生薑即可！簡單的做法，細細品味。