一盒1kg的奶油芝士，開盒之後一星期的保質期，對大多數焙友來説都可能會浪費，這裏教大家一個非要簡單的方法，放多久都沒問題!
用料
| 奶油奶酪 | 1盒 |
| 真空機 | 1台 |
| 袋子 | 若干 |
奶油奶酪的保存使用方法的做法
用乾淨的刀把奶油芝士分割成你想要的大小(我大都用來做淋面就分成40克或80的重量)
![奶油奶酪的保存使用方法的做法步驟圖 第2張]( "奶油奶酪的保存使用方法的做法步驟圖 第2張")
裝成袋子，真空機真空封口。放進冷凍!對就是冷凍!
![奶油奶酪的保存使用方法的做法步驟圖 第3張]( "奶油奶酪的保存使用方法的做法步驟圖 第3張")
用前拿出回温，跟沒有冷凍的一樣用!如果有小顆粒拿篩網過漏一下就行(或者拿料理機打幾秒也行)我一般過濾一下。圖中芝士淋面中用的就是我冷凍了N個月的芝士
![奶油奶酪的保存使用方法的做法步驟圖 第4張]( "奶油奶酪的保存使用方法的做法步驟圖 第4張")
奶油奶酪的保存使用方法
菜譜
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