香辣牛蛙 簡單易上手

牛蛙好吃也好做，除了有點血腥殘忍……鮮嫩的肉質俘獲無數人的味蕾，這個做法是我經常做的，很好吃，也不復雜，不需要油炸，直接烹飪即可。

用料  

香辣牛蛙 簡單易上手的做法  

1. 牛蛙剁小塊，用兩小勺料酒稍微醃漬十分鐘，可以去腥入味☞我喜歡牛蛙帶皮吃，不吃皮的同學可以扒掉😊

2. 將洋葱和青椒切好，大小適中即可

3. 準備好需要的佐料，都是家用佐料，提前都可以買到的

4. 調一碗醬汁☞3勺料酒，2勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，鹽+雞精+糖少許，因為生抽和蠔油都有鹽，所以鹽不需要很多

5. 取鍋倒油，油燒熱，放花椒炒香然後撈出花椒扔掉。然後放入牛蛙，放入乾紅椒和生薑葱，炒變色，倒入準備好的醬汁燉煮至收汁，加入洋葱和青椒翻炒，最後裝盤即可，出鍋前我稍微撒了點黑胡椒粉。

小貼士

注意鍋不要乾了，少溜一點點水，乾煸出來的牛蛙非常好吃，跟外面賣的比毫不遜色。