家常大盤雞（土豆雞腿）

粑粑麻麻和奶奶做的土豆雞腿從小就吃不夠，長大後經過多次嘗試，終於掌握了自己最喜歡的一道菜的做法，以後想吃就自己做～

用料  

家常大盤雞（土豆雞腿）的做法  

1. 沒有拍詳細的步驟，做法相對簡單。
   説明：這次用大雞腿，翅中，翅根都可以，用大雞腿的話用到剁小點。
   
   1、鍋里加水燒開，雞腿放進去煮一分鐘，主要是為了出去血，肉沫。然後撈出備用
   
   2、鍋裏到油，油熱後倒入一勺豆瓣醬炒香，放入雞腿，姜蒜，翻遍2分鐘左右。
   
   3、倒入土豆翻遍，有其他配菜的話一起（胡蘿蔔，洋葱，香菇……），倒入生抽，老抽，耗油翻遍3分鐘。
   
   4、鍋里加水與食材齊平，加入一兩勺白糖，開大火等水開後再轉小火，加蓋悶20分鐘左右。
   
   5、可以用筷子試下土豆熟了沒，熟了的話，開蓋轉大火收汁，倒入青椒，適量鹽，雞精，一兩分鐘後等湯汁粘稠關火出鍋即可～

2. 對了，土豆排骨這麼做～