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無糖/無油/粘豆包

菜譜 閲讀(1.44W)
無糖/無油/粘豆包的做法步驟圖

我喜歡口感微甜  吃多也不膩

此方可做15-17個  一個克重大約65克左右

用料  

紅豆 100克
糯米 100克
黑米 80克
熟玉米粒 70克
幹桂圓 50克
紅棗 10顆
糯米粉 適量
南國椰子粉 2小袋

無糖/無油/粘豆包的做法  

  1. 紅豆 糯米 黑米洗乾淨 泡一晚

    然後清洗乾淨熟(蒸到手一捏就能碾碎)

    個人不喜歡煮的軟爛口感 所以我煮鍵 蒸了

    三遍  吃進嘴裏還能嚼到黑米的香味

    無糖/無油/粘豆包的做法步驟圖 第2張
  2. 蒸熟後 把所以準備好的材料混合在一起  加適量的糯米粉 成這個狀態就行




    無糖/無油/粘豆包的做法步驟圖 第3張
  3. 餃子皮粘適量粉  重疊5張一擀

    無糖/無油/粘豆包的做法步驟圖 第4張
  4. 然後包餡    底部捏緊

    無糖/無油/粘豆包的做法步驟圖 第5張
  5. 温馨提示:
    皮越薄就越透明當然就越好看  包餡之前把多餘的麪粉先撣掉   儘量把朝上的一面也裹緊實些

    論包裹的重要性👆🏻   
    左邊餡沒裹緊(遇到蒸汽就鼓起來了)
    右邊裹的緊實(再大蒸汽也不受影響)

    有點強迫症🙈 別介意
    不在乎的可以隨便整整  能吃就完事了

    無糖/無油/粘豆包的做法步驟圖 第6張
  6. 水開蒸15分鐘即可

    時間一到就拿出來否則會塌 影響美觀

    無糖/無油/粘豆包的做法步驟圖 第7張