（不粘鍋炒版）無油低糖奶香綠豆糕

用料  

（不粘鍋炒版）無油低糖奶香綠豆糕的做法  

1. 幹脱皮綠豆200克，清水泡豆子冷藏至少5小時（我是直接頭天夜裏泡的）。
   泡好的綠豆蒸35分鐘

2. 正好的綠豆放入攪拌機或者料理機裏。
   沒有機器的可以些微晾涼放入保鮮袋，用擀麪杖或者瓶子之類的碾壓。比過篩方便快捷。

3. 加入奶粉和代糖，攪打均勻

4. 不沾平底鍋，先倒入綠豆泥，然後再開火，全程小火，不停翻拌，用刮刀更方便一些，我差不多炒至15分鐘左右

5. 綠豆沙炒到如圖狀態，平底鍋乾淨，刮刀無粘膩，能夠成團…

6. 炒好的豆沙取出來晾一會兒，準備自己喜歡的蔬菜色，我用的紫薯玫瑰粉和抹茶粉做的。沒有可以不加，直接原色原味綠豆糕也是非常好吃的哦！

7. 分塊整形，用的是月餅模具。各位家裏不同的模具所需要的綠豆泥重量不一樣。根據自己的模具來做就是。這個時候就不是規矩和嚴格要求啦！高低胖瘦都可以。

8. 無油低糖，微微奶香，微微沙的口感，一口咬下在嘴裏慢慢鬆散開。喜歡吃甜的，糖增加10-15克也可以。

小貼士

1，儘量用脱皮綠豆吧，網購還是很方便的，可以省去很多麻煩，
2，一定要冷藏泡豆子哈，避免夏天變質哦！
3，做好的綠豆糕冷藏再吃相當解暑呢！存放保鮮盒裏大概3天左右就要吃要完。