低糖底油奶香綠豆糕

用料  

低糖底油奶香綠豆糕的做法  

1. 去皮綠豆洗淨泡水約8小時，中途換幾次水去腥

2. 上鍋蒸40分鐘

3. 出鍋後壓碎，因為用攪拌機要加的水比較多炒起來要很費時間，看個人喜歡壓碎還是打碎

4. 我的後面直接上手抓

5. 準備好砂糖和黃油

6. 砂糖倒進綠豆泥，加入少許牛奶增加綠豆泥的粘性

7. 我的沒用壓太碎，有點顆粒感，喜歡的可以壓細膩，炒起來的時候會更妙粘稠，也會更容易定型

8. 黃油下鍋，小火融化，放入綠豆泥炒香

9. 關過出鍋做造型，有冰皮月餅模具的可以用，會更好看，也可以擠進餡料

10. 奶香奶香的綠豆糕就做好了

小貼士

1.這款是低糖低油版，糖和油都可以根據自己的口味增加
2.綠豆一定要泡過蒸夠時間，不然很難弄碎
3.豆類雖好，腸胃不好的別多吃，容易脹氣