清燉羊排蘿蔔湯

霜降以後已進入冬季時節，樹葉漸漸泛黃，天氣越來越寒冷，氣候多變，很容易使人生病，這個時候就需要開始進補了，羊肉就是非常好的食材，冬天吃羊肉低禦寒冷，增加人體熱量，最宜在冬天食用，給大家介紹一款操做簡單又沒有羶味，湯鮮肉爛——清燉羊排蘿蔔湯，美美的來一碗，暖心暖胃暖全身

用料  

清燉羊排蘿蔔湯的做法  

1. 我先將羊排用清水焯好，為了去血腥羶氣味，這樣煮出來的湯，清透鮮美

2. 鍋裏放入乾淨的清水，水燒開放入焯好的羊排，薑片，料酒，轉中火蓋上鍋蓋燉半小時

3. 這期間將白蘿蔔切成滾刀塊，

4. 打開鍋蓋放入白蘿蔔，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右，調入鹽，白胡椒粉，最後放枸杞，香菜，

5. 熬出來的湯是白白的，羊排一點也不羶，肉質軟嫩鮮美，喝湯吃肉不要太好吃啊

小貼士

焯羊肉時最好放入幾段葱，去羶氣的作用，焯十分鐘左右，撈出來用清水沖洗乾淨，這樣熬出來的湯才會是白白的奶白色