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用料
腰果雞丁的做法
雞胸肉切丁 1勺料酒 1勺生抽 1茶勺澱粉醃製15分鐘
黃瓜 胡蘿蔔切丁備用
兩勺料酒 兩勺生抽 一勺陳醋 一勺蜂蜜 一茶勺白糖 一茶勺澱粉 再加入兩勺清水
鍋中熱油 雞丁下鍋翻熟 呈盤備用
鍋中熱油 放入薑末爆香後放入胡蘿蔔丁和一部分料汁,小火燜2-3分鐘。之後加入黃瓜丁、雞丁和全部料汁蓋鍋蓋燜煮10分鐘
最後加入腰果大火收汁
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