平底鍋版街頭風味燒烤魚丸魚豆腐（附好吃的燒烤蘸料）

不好意思_(:_」∠)_名字不小心取了這麼長

有沒有跟我一樣喜歡吃街頭的烤魚豆腐！！但是感覺外面賣的好不衞生。媽媽在我的影響下也變得愛吃魚豆腐了，那天去吃自助烤肉的時候吃了烤魚豆腐，而且還有蘸料，立馬回家復刻！！外脆內軟的口感，再加上好吃的蘸料，真的比街頭的還有好吃！

再附上自己琢磨的燒烤蘸料的做法

用料  

平底鍋版街頭風味燒烤魚丸魚豆腐（附好吃的燒烤蘸料）的做法  

1. 魚丸和魚豆腐從冰箱裏面拿出來稍微解凍一會兒放入有蓋子的碗裏備用，撒上白芝麻，辣椒粉，孜然粉

2. 然後蓋上蓋，盡情的shake it!shake it！（大概是腦袋有病）這樣能均勻的裹上一層料，算是提前醃製。然後放在一旁備用

3. 然後準備自制蘸料，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，多一點糖（對，你沒有看錯）鹽，這些調料根據個人口味加。感覺多加一點糖會好吃。把生花生放入鍋裏，隨着鍋的加温花生熟了放涼後去皮搗碎。搗碎後的花生丟進這個蘸料裏面。這樣蘸料就做好了

4. 鍋裏倒一點點油，如果用不粘鍋的話可以不用放～鍋熱以後把之前醃製好的丸子和魚豆腐倒進去，轉小火慢慢煎，並及時翻面。在表面變成金黃色並且變脆裏面已經軟了就差不多好了。切一把香葱～盛出丸子和魚豆腐們在上面撒上香葱碎做裝飾。沒有的可以不用放

5. 表面煎的金燦燦！

6. 把它們丟進蘸料裏滾兩圈

7. 咬一口